地域体感プログラム– category –

米作りから酒造り 僕らの酒造りプロジェクト 【開催レポート】 日本の伝統的な発酵の技術が詰まった日本酒 そして、日本酒を作るのに欠かせない酒米です。 玉村屋では酒米の田植えと稲刈り、そして酒造り体験の全てを体験できる企画を開催しています。 １...

野菜の一番おいしい食べ方を体感してもらいました！ 『青空キッチン　～野菜は収穫したてが美味しい！！ ～』 ★開催レポート★ 収穫したての野菜をその場で食べてほしい！ そんな想いで今回の企画を開催しました♪ １．企画のきっかけ スーパーに並ぶ野菜を...

★参加者インタビュー★ 参加者募集中の「発酵を見極める杜氏の仕事を体験」を昨年度も開催しましたが、 約20名の方が、首都圏や関西、福井県内から参加してくださいました。 その中の一人に町内からの参加者がいました。大阪から移住してきた野村直樹さんで...

    参加者募集中！ 【11月3日～11月30日開催】田舎の仕事人シリーズ ～発酵を見極める杜氏の仕事を体験～ 地域実地体験企画“Local-Practice”ではそんな仕込み真っ最中の酒蔵にお邪魔して、 日本酒の仕込みをリアルな現場で体験できる企画を作り...

  ♪♪　参加者の声　♪♪ 昨年、開催した「褐色に輝くつるし柿体験」に参加された方の声を集めてみました。 （写真は、コメントとは直接関係ない、イメージ写真です。） イベント内容はこちらから！ 1日もしくは2日の体験コース 3日以上の弟子入りコース...

  【初開催！10月6日】参加者募集！ 青空キッチン 野菜は収穫したてが美味しい！！ 野菜の一番おいしい食べ方知っていますか？ 毎朝スーパーに並べられる野菜。実は、前日もしくは前々日に収穫し運ばれてくるものがほとんどを占めています。輸送中に...

★体験レポート★ 現在、参加者募集中の「褐色に輝くつるし柿体験」 昨年に開催した時の様子を交えながら、参加したらどんなことができるかをお伝えしたいと思います。   １．つるし柿とは？ 褐色に輝く”今庄つるし柿” 450年ほど前に、旅の僧侶が伝えた...

【11月3日～12月7日開催】参加者募集！ 田舎の仕事人シリーズ ～ 褐色に輝く、つるし柿の加工職人に弟子入り！～ 秋も深まる晩秋の山里に広がる柿の木。「桃栗3年、柿8年・・・」とことわざに登場するほど柿は昔から身近な果実として育てられていました。 ...

地域まるっと体感宿 玉村屋が位置する福井県南越前町今庄には 「つるし柿」という特産品があります。 一言で言うなら、燻製された干し柿。 口に入れると柿の甘さと、スモーキーな香りが広がります。 そんなつるし柿を作っている「一ノ瀬山荘」で コンサー...